·中文名称：柠檬酸三钠﹒英文名称：Sodiumcitratetribasic﹒分子式：C6H5Na3O7﹒2H2O﹒分子量：294。·性状：白色结晶颗粒或粉末。无气味。味咸而凉。空气中稳定。在150℃时失水。溶于水(1。3份冷水、0。6份沸水)、不溶于乙醇。·水溶液对石蕊呈微碱性、pH约为8。相对密度(d23。5４)1。857。半数致死量(大鼠、腹腔)1548mg/kg。